tarte amandine aux myrtilles

• 1 pâte brisée pur beurre
• farine pour le plan de travail
• 80 g de sucre
• 60 g d'amandes en poudre
• 1 c.à.s de maïzena
• 20 cl de crème fraîche (normale ou légère, selon votre goût)
• sucre glace , pour décorer
• beurre pour le moule
• 250 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   etalez la pâte décongelée sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule à tarte préalablement beurré.

2. 2

   posez les myrtilles sur le fond de pâte (si elles sont surgelées, posez-les telles quelles).

3. 3

   cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la maïzena délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau, ainsi que la crème fraiche, le sucre en poudre et la poudre d'amande. mélangez bien le tout.

4. 4

   versez cette préparation sur les myrtilles.

5. 5

   faites cuire à four chaud (230°c, soit thermostat 7/8) pendant 30 à 35 min. surveillez bien la cuisson dès 20/25 min!

6. 6

   saupoudrez de sucre glace dès la sortie du four. servez tiède ou froide.