tarte amandine

• 125 g d'amandes en poudre
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c.à.s de rhum
• amandes effilées
• 1 rouleau de pâte sablée
• 1 boîte de poire au sirop
• 1 brique de crème liquide à 15%
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   précuire la pate 5 minutes.

2. 2

   pendant ce temps-là, mélanger la poudre d'amande avec le sucre, les 2 oeufs, le sucre vanillé puis ajouter la crème (parfumer la crème avec le rhum).

3. 3

   sur la pâte, étaler les poires et mettre la crème. recouvrir de quelques amandes éffilées.

4. 4

   faire cuire pendant 25 à 30 mn.