tarte à la rhubarbe pralinée

• 150 g d'amandes en poudre
• 50 g de sucre
• 1 c.à.s de cannelle
• 2 c.à.s de lait ou d'eau
• 1 pâte sablée
• 1 pralinoise
• 500 g de rhubarbe
• 4 oeufs
• 20 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   etaler la pâte dans le moule.

2. 2

   faire fondre la pralinoise au micro-ondes, avec 2 cuillères à soupe d'eau ou de lait (je conseille plutôt le lait).

3. 3

   une fois la pralinoise fondue, incorporer les amandes, la cannelle, le sucre, la crème fraîche et les oeufs; bien mélanger.

4. 4

   eplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons.

5. 5

   la disposer sur la pâte, puis verser par dessus la pâte pralinée.

6. 6

   enfourner pendant 40 à 45 min, à 180°c (thermostat 6), puis déguster tiède ou froide.