tarte à la rhubarbe et aux amandes

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 3 c.à.s de crème fraîche
• 50 g de sucre en poudre
• 30 g de sucre en poudre pour la rhubarbe
• 1 demi d'huile
• 2 c.à.s de lait
• 1 sachet d'amandes en poudre
• 650 g de rhubarbe (sortie du congélateur)
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   mettre la rhubarbe préalablement sortie du congélateur dans un récipient et verser dessus les 30 g de sucre en poudre afin de la faire fondre. bien répartir le sucre.

2. 2

   battre les 50 g de sucre avec l'oeuf, le lait, la crème fraîche, la poudre d'amande et l'huile.

3. 3

   mélanger tous ces ingrédients, la pâte doit être onctueuse.

4. 4

   egoutter bien la rhubarbe et la disposer sur la pâte feuilletée.

5. 5

   verser la préparation dessus.

6. 6

   cuire 25 à 30 mn th 6/7.