tarte à la rhubarbe et au pain d'épices aux figues

• 25 g de sucre
• 2 tranches de pain d'épices aux figues (ou pain d'épices + 5 figues séchées)
• 500 g de rhubarbe
• 1 pâte feuilletée
• 25 g de beurre salé

Préparation

1. 1

   laver, éplucher et couper la rhubarbe en morceaux.

2. 2

   faire revenir les morceaux dans le beurre salé à la poêle. ajouter le sucre et continuer la cuisson pour faire légèrement caraméliser.

3. 3

   préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

4. 4

   étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.

5. 5

   émietter le pain d'épices (et les morceaux de figues séchées) sur la pâte.

6. 6

   ajouter les morceaux de rhubarbe revenus.

7. 7

   enfourner pendant 20 min.