tarte à la noix de coco et à la cannelle

• 125 g de noix de coco rapée
• 20 cl de crème fraîche
• 75 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 c.à.c de cannelle
• 1 pâte sablée
• 3 oeufs
• 1 citron vert

Préparation

1. 1

   préparez la garniture : fouettez les œufs, la crème fraiche et le sucre en poudre.

2. 2

   ajoutez le sucre vanillé, la noix de coco, la cannelle et le zeste râpé du citron vert. bien mélanger.

3. 3

   beurrez le moule à tarte et tapissez-le de la pâte sablée. piquez cette pâte avec les dents d'une fourchette. versez la garniture et enfournez le moule au four.

4. 4

   laissez cuire environ 30 min.