tarte à la citrouille (version salée)

• 1 pâte brisée
• 1 oignon
• sel
• poivre
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 1 citrouille (ou potiron) environ 500 g
• 25 cl de crème épaisse
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   faire cuire la citrouille dans de l'eau, une fois cuite égoutter les morceaux et les laisser refroidir un peu, puis les écraser grossièrement à la fourchette.

2. 2

   faire revenir, dans un fond d'huile, l'oignon coupé finement. dès que l'oignon a légèrement caramélisé, y rajouter la citrouille. saler et poivrer

3. 3

   dans un saladier battre un oeuf et y ajouter la crème fraîche, et enfin la préparation oignon + citrouille.

4. 4

   répartir la préparation sur la pâte brisée.

5. 5

   enfourner pendant 25 min à 180°c (thermostat 6).

6. 6

   a déguster avec une petite salade.