tarte à la bière

• 35 g de beurre doux
• 250 g de pâte sablée
• 200 g de vergeoise ou sucre de canne
• 3 oeufs
• 2/3 canette de bière

Préparation

1. 1

   pour cette recette, utiliser plutôt une bière légère (pils blonde) qui teintera ce dessert de son amertume discrète, sans trop l'envahir.

2. 2

   garnir un moule avec la pâte et répartir la vergeoise sur le fond de tarte.

3. 3

   battre les oeufs entiers avec la bière dans un bol puis verser sur la vergeise.

4. 4

   parsemer de petits morceaux de beurre avant d'enfourner 35 mn à 210°c (thermostat 7).