tarte à l'oseille

• crème fraîche
• pâte brisée
• poivre
• sel
• 50 g de beurre
• 3 kg d'oseille

Préparation

1. 1

   laver l'oseille puis l'essorer. la faire fondre dans une poêle à feu doux, à l'aide de matière grasse.

2. 2

   dans le même temps, installer votre pâte brisée dans un moule à tarte que vous aurez préalablement beurré.

3. 3

   y coucher sur toute la surface votre oseille, puis saler, poivrer et rajouter 4 grosses cuillères de crème fraîche/ mélanger.

4. 4

   cuire à four chaud (thermostat 7/210°c) pendant 30 mn.