tarte à l'ananas

• 80 g de sucre
• 75 g de beurre
• 1 c.à.c de levure
• 100 g de farine
• sucre glace
• vanille liquide
• rhum (pour les grands!)
• 2 oeufs
• 1 boîte d'ananas en tranches

Préparation

1. 1

   faire fondre le beurre, ajouter le sucre, puis les oeufs, pour obtenir un mélange mousseux.

2. 2

   incorporer la levure à la farine, puis l'ajouter au reste de la préparation.

3. 3

   rajouter la vanille liquide et l'alcool pour parfumer (quantité en fonction des goûts); verser le tout dans un plat à tarte beurré.

4. 4

   égoutter les tranches d'ananas et garder le jus.

5. 5

   disposer les tranches d'ananas sur la pâte, style rosace.

6. 6

   faire cuire à four prélablement chauffé, à 200°c pendant 20 à 25 min; surveiller la cuisson.

7. 7

   a la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et recouvrir du jus des ananas.

8. 8

   laisser refroidir et servir.