tartare poêlé aux pignons et tomates séchées

• 200 g de boeuf haché
• 2 tomates séchées
• 1 c.à.c de pignons
• ketchup
• 1 c.à.c de câpres hachées
• 1 c.à.c de chèvre frais
• 1 c.à.c d'échalote hachées

Préparation

1. 1

   mélangez la viande hâchée avec les tomates émincées, les pignons grillés, le chèvre, les échalotes émincées, les câpres, le ketchup.

2. 2

   tassez le mélange.

3. 3

   disposez le tartare dans une poêle anti-adhésive et saisissez juste le dessous et dessus en conservant le coeur cru.

4. 4

   servez avec une bonne salade et des frites ou patates sautées !