tartare de saumon fumé à l'avocat et aux baies roses

• 2 c.à.s d'aneth frais ciselé
• citron
• 200 g de saumon fumé
• 2 c.à.c de baies roses en bocal
• 1 avocat mûr à point

Préparation

1. 1

   pensez à faire mariner la préparation une nuit entière.

2. 2

   la veille, hacher grossièrement le saumon avec un couteau.

3. 3

   mélanger le saumon avec l'aneth et les baies roses.

4. 4

   couvrir et mettre au frigo.

5. 5

   le jour du repas, couper la chair de l'avocat en dés et l'arroser de jus de citron.

6. 6

   mélanger délicatement puis ajouter la préparation au saumon.

7. 7

   servir bien frais dans des mini-coupelles avec une petite fourchette.