tartare de saumon à la mangue et au gingembre

• 1 citron jaune
• 1 c.à.c de gingembre en poudre
• 2 c.à.s de sauce d'huître
• 1 c.à.s d'huile de sésame
• 400 g de saumon
• 1 mangue
• 1 citron vert
• 1 oignon blanc

Préparation

1. 1

   mettre le saumon pendant 15 minutes au congélateur.

2. 2

   pendant ce temps, débiter la mangue et l'oignon en petits dés. faire de même avec le saumon et mélanger le tout dans un saladier.

3. 3

   ajouter le reste des ingrédients pour assaisonner le plat.

4. 4

   laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.