tartare aux deux saumons acidulé

• 1 pomme
• 1 citron
• fromage blanc
• 150 g de saumon
• 6 tranches de saumon fumé
• 2 échalotes
• ciboulette

Préparation

1. 1

   découper en petits dés le saumon frais, le saumon fumé, la pomme et les échalotes.

2. 2

   mélanger le tout et arroser de jus de citron.

3. 3

   assaisonner avec quelques brins de ciboulette haché.

4. 4

   pour la présentation, vous pouvez les présenter dans un verre avec deux cuillères de fromage blanc au dessus du saumon.