tapioca au lait de coco facile

• 120 g de tapioca minute ou 90 g de tapioca entier (de préférence entier)
• 60 g de sucre
• 66 cl de lait entier pour l'onctuosité
• 34 cl de lait de coco (normal, pas de l'allégé)

Préparation

1. 1

   dans une grande casserole, faire bouillir le lait (de vache et de coco). réduire le feu dès les premiers bouillons.

2. 2

   verser en pluie le sucre. mélanger.

3. 3

   verser en pluie le tapioca. mélanger constamment doucement, en raclant bien les coins pour éviter que le mélange prenne au fond (le goût reste).

4. 4

   verser dans des verrines. selon la taille des verrines cela donne entre 4 et 8 verrines.