tapenade rouge aux tomates séchées

Name: tapenade rouge aux tomates séchées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g de tomate séchée; 80 g de pignons de pin; 1 tranche de pain de mie sans croûte; 3 cuillères d'huile d'olive; 1 c.à.s de vinaigre; 1/2 gousse d'ail râpé; 1/2 c.à.c de poivre; 100 g d'olives vertes dénoyautées; 50 g de câpres au vinaigre égouttées; 1/2 c.à.c de fenouil en poudre

Proposée par alya_14031185

Temps: 15 min
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen
Note: 4.9 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation7 étapes

1
si les tomates sont un peu sèches, les passer à la vapeur ou les ébouillanter.
2
rincer les olives. imbiber le pain de mie avec de l'huile d'olive ou d'un peu d'eau.
3
passer à la moulinette: les tomates coupées en petits morceaux, les olives, les câpres, les pignons et le pain de mie.
4
bien mélanger en ajoutant huile, vinaigre, ail, poivre et fenouil.
5
mettre au frais.
6
se conserve 8 à 10 jours au frais.
7
déguster frais sur des toasts ou de petits morceaux de fougasse.

À propos

tomate séchée, pignons, pain de mie, huile d'olive, vinaigre, ail, poivre, olives vertes, câpres au vinaigre, fenouil