tapenade menteuse à l'artichaut

• 4 c.à.c de crème fraîche
• 4 c.à.c d'huile d'olive parfumée
• poivre
• sel
• 1 tomate
• 1 boîte de fond d'artichaut
• 4 tranches de pain de campagne

Préparation

1. 1

   mixer les fonds d'artichaut.

2. 2

   mélanger la purée obtenue avec la crème, l'huile et du poivre de façon à obtenir un aspect un peu mousseux.

3. 3

   servir dans des verrines, en déposant au dessus une rondelle de tomate, légèrement saupoudrée de sel et de poivre.

4. 4

   accompagner d'une tranche de pain de campagne grillée, éventuellement frottée d'ail et recouverte d'un filet d'huile d'olive.

5. 5

   mettre au frigo au moins 1 h.