Proposée par dperottin
mixer les olives et les câpres et les filets d'anchois préalablement nettoyés.
ajouter le marc de provence ou le cognac à cette purée, puis l'huile en fin filets et monter en pommade (bien remuer).
servir sur des tranches de pain ou des toasts grillés.
câpres, huile d'olive, olives noires, anchois, marc
