tajine poulet, courgettes, lait de coco

• 1 courgette par personne
• curry
• cannelle en poudre
• amandes effilées
• 1 blanc de poulet par personne
• échalote
• 1 brique de lait de coco

Préparation

1. 1

   faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux et les échalotes émincées.

2. 2

   saupoudrer d'une cuillère à café de curry et d'une cuillère à café de cannelle.

3. 3

   mélanger et ajouter le lait de coco.

4. 4

   laisser mijoter au moins 20 minutes.

5. 5

   saler et poivrer.

6. 6

   ajouter les courgettes coupées en dés et laisser encore cuire 10 minutes à feu doux.

7. 7

   ajouter les amandes effilées au moment de servir.