tajine de colin

• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 2 c.à.c de curry
• 2 c.à.c de coriandre en poudre
• purée de piments
• 1 citron
• 400 g de légumes pour coucous surgelés
• 30 cl de poisson en brique
• 800 g de colin

Préparation

1. 1

   epluchez et coupez les oignons en rondelles. dans une cocote, faites les revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché.

2. 2

   une fois dorés, ajoutez le curry et la coriandre. laissez griller légèrement, ajoutez un 1/2 verre d'eau. ajoutez une pointe de couteau de purée de piments.

3. 3

   versez les légumes surgelés, remuez et couvrez 3 minutes.

4. 4

   versez la soupe de poissons, ajoutez le jus du citron, un 1/2 verre d'eau. faites mijoter 5 minutes.

5. 5

   déposez les filets de poissons surgelés sur le légumes, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10-15 minutes.