tagliatelles vertes aux olives et au fenouil

• 400 g de tagliatelles vertes
• 1 poivron rouge
• 25 cl de crème fraîche
• 1 c.à.s de pastis
• parmesan
• poivre
• sel
• 2 bulbes de fenouil
• 100 g d'olives noires

Préparation

1. 1

   faites cuire les pâtes al dente.

2. 2

   nettoyez le fenouil et le poivron, ébouillantez-les 5 min, égouttez et émincez-les en fines lamelles.

3. 3

   faites chauffer la crème avec les lamelles de fenouil, le pastis, environ 10 min. assaisonnez.

4. 4

   egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce au fenouil, ajoutez les olives et les lamelles de poivron.