tagliatelles st jacques et gewurztraminer

• tagliatelles fraîches
• 2 oignons jaunes
• poivre
• sel
• de beurre
• coquille saint-jacques
• 1 verre de gewurztraminer
• 1 pot de crème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   faites revenir les oignons émincés. une fois dorés, ajoutez les saint-jacques égouttées et faites-les dorer sur les deux côtés.

2. 2

   attention à les saisir, pour qu'elles ne durcissent pas !

3. 3

   versez le gewurstraminer et baissez la flamme, salez et poivrez.

4. 4

   laissez réduire lentement et ajoutez la crème, juste avant d'égoutter les tagliatelles.

5. 5

   servez le tout bien chaud et accompagnez du reste du gewurstraminer.