tagliatelles piquantes aux scampis

• 1 piment rouge ou orange
• 500 g de tagliatelles
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 1 c.à.s de curry
• de tabasco
• 25 scampis (ou grosses crevettes)
• 2 boîtes de tomates pelées en cubes (ou tomates fraîches si saison)
• 10 feuilles de basilic frais

Préparation

1. 1

   faire mijoter les tomates pelées avec l'huile.

2. 2

   pendant ce temps, décortiquer les scampis.

3. 3

   épépiner le piment et le couper en petits morceaux.

4. 4

   faire mariner pendant 15 min les scampis avec le piment et 4 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de curry, sel, poivre et tabasco. réserver au frais.

5. 5

   faire cuire les scampis 4-5 min avec la marinade.

6. 6

   quand ils sont cuits, les ajouter à la sauce tomate.

7. 7

   faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau.

8. 8

   une fois les pâtes cuites et égouttées, les disposer dans des assiettes profondes, verser la sauce.

9. 9

   parsemer de feuilles de basilic coupées en lanières.

10. 10

    ajouter éventuellement un peu de parmesan.