tagliatelles aux crevettes et aux tomates cerises

• 220 g de tagliatelles
• 2 gousses d'ail
• 10 tomates cerise
• 25 cl de crème fraîche
• 5 cl de vin blanc
• 1 noisette de beurre
• maïzena
• 1 pincée de parmesan (facultatif)
• sel
• poivre
• 200 g de crevette rose décortiquées ou 300 g de crevettes cuites à décortiquer

Préparation

1. 1

   faire cuire les pâtes suivant le temps indiqué sur la paquet.

2. 2

   pendant ce temps, décortiquer les crevettes (préalablement décongelées si besoin).

3. 3

   hacher l'ail finement puis faire revenir à la poêle dans une noisette de beurre.

4. 4

   couper les tomates cerises en deux ou en quatre.

5. 5

   ajouter dans la poêle les crevettes, les tomates cerises et le vin blanc puis laisser cuire 5 min.

6. 6

   ajouter ensuite la crème fraîche et laisser réduire la sauce. si besoin, la lier avec un peu de maïzena, mais elle doit rester assez liquide.

7. 7

   saler et poivrer puis incorporer la préparation directement dans les tagliatelles.

8. 8

   saupoudrer de parmesan si vous le souhaitez.

9. 9

   bon appétit!