tagliatelles au saumon et homard sauce gorgonzola

• 500 g de tagliatelles au paprika
• 1 oignon haché
• 20 cl de crème fraîche
• 20 g de beurre
• poivre
• sel
• 2 queues de homard cuites
• 4 steaks de saumon de 150 g
• 100 g de gorgonzola

Préparation

1. 1

   faites fondre 10 g de beurre dans une poêle et laissez cuire les steaks de saumon pendant 15 mn. salez et poivrez. faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée pendant 7 mn. égouttez-les.

2. 2

   coupez les queues de homard en médaillons. faites fondre le reste du beurre et laissez-y revenir l'oignon. ajoutez le gorgonzola et faites-le fondre. ajoutez la crème fraîche et les médaillons de homard. poursuivez la cuisson en remuant constamment afin que la sauce épaississe.

3. 3

   versez les tagliatelles dans les assiettes. déposez les steaks de saumon sur les pâtes et nappez le tout avec la sauce au gorgonzola.

4. 4

   bon appétit.