tagliatelles au poulet et lait de coco

• 30 cl de bouillon de boeuf ou de volaille
• 1 gousse d'ail coupée en lamelle
• 1 pincée de sucre en poudre (facultatif)
• 20 cl de lait de coco
• 1 c.à.c de sauce pour nem
• 1 zeste de citron vert
• 2 c.à.c d'huile
• 1/2 c.à.c de tabasco
• 200 g de tagliatelles
• 2 blancs de poulet
• 1 c.à.s de soja

Préparation

1. 1

   découper les blancs de poulet en lanières.

2. 2

   les mélanger avec l’huile, la sauce soja et le tabasco. laisser mariner minimum 1 heure au frais.

3. 3

   pendant ce temps, préparer la sauce :

4. 4

   verser tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition 3 min, ajouter 1 cuillère à café de maïzena (facultatif) et laisser encore 1 min sur le feu.

5. 5

   faire cuire les pâtes al dente.

6. 6

   pendant ce temps, faites chauffer une poêle. y faire cuire le poulet à feu doux.

7. 7

   une fois le poulet cuit, l’incorporer à la sauce au lait de coco.

8. 8

   verser le tout sur les pâtes égouttées, mélanger et servir.

9. 9

   le poulet et la sauce peuvent être préparé à l’avance.