tagliatelles au mascarpone et petits pois

• 300 g de tagliatelles
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 40 g de parmesan
• huile d'olive
• poivre
• sel
• 125 g de mascarpone
• 300 g de petits pois frais ou surgelés

Préparation

1. 1

   faites bouillir une grande casserole d'eau salée.

2. 2

   mettez-y les petits pois, laissez cuire 5 minutes puis ajoutez les tagliatelles. laissez cuire 10 min.

3. 3

   emincez l'oignon, pressez l'ail. faites-les dorer avec un peu d'huile dans une poêle.

4. 4

   ajoutez le mascarpone et laissez fondre à feu doux.

5. 5

   egouttez les pâtes et les petits pois, récupérez 2-3 cuillères à soupe d'eau de cuisson pour délayer la sauce.

6. 6

   mélangez les tagliatelles et petits pois à la sauce, parsemez de copeaux de parmesan et servez.