tagliatelle san daniele

• 450 g de tagliatelles
• 20 cl de crème fraîche
• 250 g de tomates cerise
• poivre noir
• 4 tranches de jambon san daniele
• 1 bouquet de basilic frais
• 100 g de fromages italiens

Préparation

1. 1

   faites cuire les pâtes dans de l'eau salée. coupez le san daniele en petites lanières.

2. 2

   faites chauffer un wok avec de l'huile d'olive, ajouter les lanières de jambon et remuez.

3. 3

   quand les lanières sont presques croustillantes, ajoutez la crème fraîche et remuez bien.

4. 4

   assaissonnez de poivre noir du moulin (pas de sel, le jambon est déjà assez salé).

5. 5

   quand les pâtes sont prêtes, mettez sur les assiettes et ajoutez le mélange de jambon et de crème. ajoutez les tomates cerises (on peut les faire griller à la poêle avec un peu d'huile d'olive avant).

6. 6

   décorez d'une feuille de basilic fraîche et d'un peu de grana padano.

7. 7

   servez avec un verre de verdicchio!

8. 8

   bon appétit!