suprême de corneille aux bacon et champignon

• 400 g de champignon entiers en conserve
• 50 g de beurre
• 2 c.à.s de farine
• 1 l d'eau à peu près (en rajouter en cours de cuisson si besoin)
• 1 oignon
• 1 branche de thym
• 3 feuilles de laurier
• 1 c.à.c de coriandre
• 1 c.à.c de ras el hanout
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 16 filets de viande est trop dure)
• 10 tranches de bacon

Préparation

1. 1

   couper les oignons en petits morceaux et réserver. faire de même pour le bacon, en le hachant grossièrement.

2. 2

   dans une poêle, faire revenir les filets des 2 côtés dans le beurre. puis les retirer et mettre les oignons à rissoler. quand les oignons sont bien revenus, remettre les filets, ajouter la farine, puis l'eau et les autres ingrédients sauf les champignons de l'on ajoutera 5 min avant la fin de cuisson.