sunday au caramel

• 100 g de sucre
• noisettes concassées et grillées
• 120 ml de crème fraîche liquide
• 20 g de beurre salé
• glace vanille

Préparation

1. 1

   le caramel : faire fondre, à sec et à feu doux, le sucre dans une casserole antiadhésive.

2. 2

   dès qu'il est fondu, ajouter la crème fraîche petit à petit; bien mélanger.

3. 3

   ajouter le beurre. s'il reste des petites boulettes de sucre passer le caramel au chinois.

4. 4

   monter les coupes :

5. 5

   enduire les coupes de caramel, disposer la glace. arroser de caramel et saupoudrer de noisettes concassées et grillées.