sublime colombo de poisson et crevettes

Name: sublime colombo de poisson et crevettes
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 citron; 1 c.à.s de curcuma; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 4 tomates; 1 c.à.c de piment; 1 c.à.c de cumin; 1 c.à.c de gingembre; 1 c.à.c de curcuma; 1/2 c.à.c de curry; 1 bouquet de coriandre; 18 crevettes ou gambas crues; 6 lieu noir; 60 cl de lait de coco

Proposée par lise_13918283

Temps: 45 min
Difficulté: Facile
Budget: Moyen
Note: 4.9 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation3 étapes

1
faites macérer les paves et les crevettes décortiquées dans le jus du
2
citron , la c à s du curcuma et un peu de sel.
3
laissez reposer 15 min . faites revenir les oignons et l'ail hachés dans le beurre. ajoutez les tomates pelées et concassées, le piment, le cumin, le gingembre et le curcuma. salez, poivrez et laissez réduire. faites revenir dans le beurre les paves et crevettes. ajoutez le poisson dans la sauce et le lait de coco laissez mijoter 5 min puis incorporez les crevettes et parsemez de coriandre ciselée.

À propos

citron, curcuma, oignon, ail, tomate, piment, cumin, gingembre, curcuma, curry, coriandre, crevettes, lieu noir, lait de coco