strüdel aux pommes et aux noix

• 25 cl de lait
• 6 c.à.s de sucre ou de cassonade
• 2 c.à.s rase de maïzena
• 1 noix de beurre
• cannelle et noix de muscade
• 4 jaunes d'oeuf
• 100 g de cerneau de noix
• 100 g de raisins secs
• 1 pomme coupée en petits dés
• sucre glace
• 1 pâte feuilletée
• 1 oeuf battu

Préparation

1. 1

   préparer la crème pâtissière.

2. 2

   rabattre le pourtour de la pâte en forme de cercle 4 fois pour obtenir un carré.

3. 3

   etaler la crème pâtissière refroidie dessus. placer dessus les morceaux de pomme, les raisins et les cerneaux de noix.

4. 4

   plier la pâte en portefeuille et pincer les deux extrémités. badigeonner à l'oeuf battu. cuire à four assez chaud (thermostat

5. 5

   6/7) pendant environ 25 min.

6. 6

   saupoudrer de sucre glace.