strudel aux poires

• 70 g de sucre
• 60 g de biscuit italiens (savoiardi)
• 30 g de raisins secs
• 20 g de sucre en poudre
• de citron
• cannelle
• 600 g de poire
• 200 g de pâte feuilletée

Préparation

1. 1

   epluchez et coupez en quatre les poires ; étendez un rectangle de pâte feuilletée de 30 cm pour 25 cm et couvrez le tout avec les savoiardi émiettés.

2. 2

   ajoutez les poires en tranches fines, les raisins et un peu de sucre.

3. 3

   épicez avec la zeste de citron et la cannelle.

4. 4

   enroulez la pâte feuilletée, refermez les ingrédients et fermez les deux extrémités.

5. 5

   faîtes deux coupes sur la partie supérieure de la pâte, mettez le strudel dans un plat à rôti et mettez le plat dans un four chaud à 220°c pendant 30 mn.

6. 6

   a cuisson terminée, enlevez le strudel et laissez tiédir.

7. 7

   saupoudrez-le avec le sucre en poudre.

8. 8

   coupez-le en tranches et servez-le tiède ou froid.