stoemp aux witloofs (chicons en belgique, endives en france)

• 500 g de pomme de terre type bintje
• 1 oignon
• huile d'olive
• sel
• poivre
• 4 endives / chicons)

Préparation

1. 1

   dans une cocotte faire blondir l'oignon dans un peu dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

2. 2

   dans la cocotte couper les witloofs (nettoyés) en tronçons, mélanger et y ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.

3. 3

   ajouter un peu d'eau, sel, poivre et laisser cuire à peu près 20 mn.

4. 4

   les pommes de terre doivent être cuites. surveiller de toujours bien avoir un fond de liquide.

5. 5

   quand c'est cuit soit vous le servez ainsi, soit vous écrasez les pommes de terre.