steaks hachés maison améliorés

• 400 g de filet de boeuf
• 50 g de persil haché
• 20 cl de lait (soit 1/2 verre)
• 1 noix de beurre
• sel
• poivre
• 1 pain pour garder la mie

Préparation

1. 1

   hacher la viande et le persil. mélanger la viande hachée, le persil et la mie de pain précédemment trempée dans du lait.

2. 2

   partager en 4, former des steaks et les faire sauter à feu vif dans du beurre très chaud pendant 2 minutes sur chaque face.

3. 3

   saler, poivrer et servir.