steaks hachés aux herbes cuits au barbecue

• 600 g de boeuf haché
• 1 c.à.s de moutarde
• 2 c.à.s d'huile
• 1 c.à.c de thym
• 2 échalotes
• 1 c.à.s de fines herbes hachées

Préparation

1. 1

   malaxez la viande avec l'échalote hachée, les fines herbes, la moutarde, le thym et le romarin. salez et poivrez.

2. 2

   façonnez 4 steaks, arrosez-les d'un peu d'huile. puis, formez des papillotes en les enfermant individuellement dans un morceau d'aluminium.

3. 3

   lorsque les braises du barbecue sont rouges, placez les papillotes sur le grill pendant cinq minutes environ puis retournez-les et poursuivez la cuisson 5 minutes.