steak milanais

• poivre
• sel
• 4 steaks types bavette ou 4 blancs de poulet
• 200 g de chapelure de pain
• 2 jaunes d'oeuf
• 1 margarine ou un filet d'huile

Préparation

1. 1

   dans une assiette creuse, délayer les jaunes d'oeuf avec un peu de sel et de poivre.

2. 2

   verser dans une assiette plate la chapelure de pain.

3. 3

   prenez vos morceaux de viande puis les tremper des 2 côtés dans les jaunes d'oeuf puis dans la chapelure.

4. 4

   une fois votre viande recouverte de chapelure faire fondre une noix de margarine dans une poêle et faire cuire 10 minutes de chaque côté (la chapelure doit être bien dorée).

5. 5

   servir immediatement.