steak à cheval amelioré

Préparation4 étapes

1. 1

   peler et faire cuire dans de l'huile les oignons en lamelle. une fois bien mous et roussis les réserver.

2. 2

   dans un saladier mélanger la viande hachée, le persil et l'ail hachés, mettre sel poivre ainsi que 3 cuillères d'huile d'olive.

3. 3

   séparer en 4 boules de viande que l'on aplatira pour faciliter la cuisson. les faire cuire à la poêle.

4. 4

   une fois cuits, faire frire les oeufs. dresser en mettant le steak, puis une couche d'oignons et l'oeuf par dessus.