steack hachés à la créole

• 1/2 oignon doux des cévennes émincés en fins morceaux
• 3 gousses d'ail pressées
• 1 c.à.c de paprika doux
• 1 c.à.s d'huile de sésame
• poivre
• sel
• 3 c.à.s d'huile de tournesol pour la cuisson des steacks
• 3 steaks hachés
• 1 oeuf
• 2 petits piments doux (les tous petits poivrons) coupés en petits morceaux
• 2 c.à.s de sauce soja
• 3 c.à.s de sauce barbecue chinoise

Préparation

1. 1

   mélangez le tout en malaxant bien afin de faire pénétrer les différents sauces dans la viande.

2. 2

   goûtez afin de rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

3. 3

   faites chauffer l'huile de tournesol.

4. 4

   façonnez des galettes pas trop épaisses avec la préparation: 5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur.

5. 5

   faites cuire des 2 côtés jusqu'à ce que ce soit bien doré et cuit.

6. 6

   servez accompagné d'un riz blanc ou d'un riz cantonnais, ou de légumes sautés à la chinoise.