stamboli polo (poulet à la tomate version iranienne)

• 250 g de riz basmati
• 1 oignon
• 1 c.à.c de curcuma
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 500 g de blanc de poulet
• 1 boîte de pulpe de tomate

Préparation

1. 1

   mettre l'oignon émincé à rissoler dans l'huile d'olive, dans une cocotte.

2. 2

   lorsqu'il est bien doré, rajouter le poulet émincé

3. 3

   lorsque celui-ci est également bien doré, rajouter la pulpe de tomates.

4. 4

   verser ½ litre d'eau, couvrir et porter à ébullition, puis laisser mijoter 35 minutes. après cuisson, la sauce doit être réduite de moitié.