spezial tarte (jambon et fromage)

• 1 pâte brisée
• 3 tomates
• 2 cuillères de moutarde à l'ancienne
• 50 g de gruyère râpé
• poivre
• sel
• 2 tranches de jambon braisé
• de basilic frais
• 2 oeufs
• 250 g de saint morêt (ou équivalent)

Préparation

1. 1

   mettre le four à préchauffer à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   etaler la pâte dans le plat à tarte, découper les tomates en rondelles et les disposer sur la pate.

3. 3

   découper de fines lanières de jambon et les poser sur les tomates. ciseler le basilic et le poser également.

4. 4

   dans un saladier, émietter le st moret, casser les 2 oeufs, ajouter la moutarde, le gruyère râpé, un peu de sel et du poivre. bien mélanger et à verser dans le plat à tarte.

5. 5

   faire cuire 30 mn environ et servir chaud.