spéculoos (cannelle et quatre épices)

• 1 kg de farine
• 375 g de beurre ou margarine
• 1 c.à.c de bicarbonate
• 15 g de cannelle
• 10 g de quatre-épices
• 150 g de lait
• 300 g d'amandes broyées
• 600 g de sucre candi brun

Préparation

1. 1

   mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le beurre fondu et enfin le lait. pétrir et fraiser.

2. 2

   former un gros boudin, le filmer et le laisser reposer au froid pendant quelques heures.

3. 3

   découper le boudin en tranches de 1 cm et cuire au four 150°c (thermostat 5) pendant 18 à 20 min.