spare ribs au coca

• citron
• 3 c.à.s de miel liquide
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
• 2 kg de travers de porc
• 4 c.à.s de sauce soja
• 25 cl de cola -cola

Préparation

1. 1

   mélanger tous les ingrédients.

2. 2

   plonger les travers de porc dans la marinade pendant 2 h (les retourner souvent).

3. 3

   préchauffer le four (position grill).

4. 4

   egoutter les travers et les poser sur la grille au-dessus de la lèche-frite.

5. 5

   retourner les travers très souvent, en les arrosant avec la marinade.

6. 6

   les travers sont prêts, quand ils sont croustillants et caramélisés.

7. 7

   on peut les servir aves des cubes d'ananas frais juste poêlés, avec du coleslaw ou des pommes de terre simplement cuites au four avec du gros sel.