spaghettis chinois (gelatiao)

• 500 g de farine
• 30 cl d'eau
• 3 branches de coriandre
• 4 gousses d'ail
• 100 g de germes de soja
• 2 c.à.s de beurre d'arachide

Préparation

1. 1

   lavez les germes de soja et l'ail.

2. 2

   versez l'eau dans la farine, malaxez jusqu'à obtenir une pâte, et puis faites des nouilles avec cette pâte.

3. 3

   cuisez les nouilles 20 min, mettez-les dans l'eau froide pendant 3 minutes, ensuite mettez-les dans un grand bol.

4. 4

   cuisez les germes de soja 3 min, puis ajoutez-les dans le bol.

5. 5

   écrasez 4 gousses d'ail.

6. 6

   mixez les germes de soja, l’ail et 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide dans le bol, enfin ajoutez 3 branches de coriandre.