spaghetti aux moules sauce tomate

• 1 oignon
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail écrasées
• 425 g de tomate en boîte
• 1 tasse de vin blanc
• 2 c.à.s de persil frais haché
• poivre
• sel
• 1.5 l de moules dans leur coquille lavées et grattées
• 1 c.à.s de basilic frais haché
• 500 g de spaghetti

Préparation

1. 1

   faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

2. 2

   rajouter les tomates écrasées non égouttées, le vin, le basilic, le persil, sel et poivre.

3. 3

   porter à ébullition et laisser mijoter 15 à 20 min, jusqu'à épaississement de la sauce.

4. 4

   rajouter les moules et laisser cuire environ 5 à 8 min, en remuant de temps en temps.

5. 5

   faire cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet, et les égoutter.

6. 6

   servir les moules et la sauce sur les pâtes.