spaghetti aux légumes d'été

Name: spaghetti aux légumes d'été
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1/2 poivron jaune; 1/2 poivron rouge; 1/2 aubergine; 3 courgettes (petites); 1 carotte; piment; huile d'olive; sel; parmesan râpé; 500 g de spaghettini (numéro 3); 1 oignon rouge

Proposée par lise_16403732

Temps: 45 min
Difficulté: Facile
Budget: Bon marché
Note: 4.9 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation3 étapes

1
couper les légumes en petits morceaux. dans une poêle, faire revenir les légumes dans l’huile bien chaude.
2
laisser rissoler en mélangeant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. saler et ajouter une pincée de piment.
3
cuire à part les spaghettini et bien mélanger avec les légumes avant de servir. saupoudrer de parmesan.

À propos

poivron jaune, poivron rouge, aubergine, courgette, carotte, piment, huile d'olive, sel, parmesan râpé, spaghettini, oignon rouge