spaghetti aux gambas

• 10 cl de vodka
• 1 noisette de beurre
• poivre
• sel
• 400 g de spaghetti
• 600 g de gambas (décortiquées pas trop grosses)
• coulis de tomate
• cerfeuil
• 20 cl de crème fraîche liquide

Préparation

1. 1

   faire cuire les spaghetti 'al dente'.

2. 2

   faire revenir dans une sauteuse (ou mieux, dans un wok) les gambas dans un peu de beurre.

3. 3

   les flamber à la vodka.

4. 4

   ajouter le coulis de tomates,la crème fraiîche, puis les spaghetti.

5. 5

   saler, poivrer. ajouter du cerfeuil ciselé puis bien mélanger.