spaghetti à la roquette

• 1 gousse d'ail
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• parmesan en copaux
• poivre
• sel
• 300 g de spaghetti n.7
• 2 bonnes poignées de roquette

Préparation

1. 1

   faites cuire les spaghetti.

2. 2

   egouttez et réservez.

3. 3

   passez l'ail au presse-ail et faites le cuire avec la roquette dans l'huile bien chaude jusqu'à ce que la roquette commence à fondre légèrement (pas plus de 20 secondes).

4. 4

   ajoutez les spaghetti, mélangez le tout durant 30 secondes.

5. 5

   salez, poivrez.

6. 6

   servez au chaud et parsemez de copaux de parmesan.