souris d'agneau au miel et thym

• 1 ail (toutes les gousses non épluchées)
• 6 branches de thym
• 10 c.à.s d'huile d'olive
• 4 c.à.s de miel
• poivre (pour ceux qui aiment)
• sel
• 4 souris d'agneau

Préparation

1. 1

   dans un poêlon, faites fondre l'huile d'olive avec le miel jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

2. 2

   disposez les souris d'agneau dans une cocotte allant au four, salez et poivrez-les selon votre goût. enduisez-les du mélange huile d'olive-miel. ajoutez les gousses d'ail non épluchées et le thym.

3. 3

   couvrez la cocotte et enfournez-la pendant 2 bonnes heures à 170°c (150°c si four à chaleur tournante)

4. 4

   a partir d'une heure de cuisson, surveillez la cuisson de temps en temps afin d'ajouter ou non un peu de liquide : eau, vin ou bouillon (cela dépend de la matière du plat que vous utilisez). bon appétit !