soupe potiron et radis noir

• 1 oignon
• coriandre (gardez les feuilles pour un autre plat, ou pour décorer !)
• sel
• poivre noir
• 1 petite tranche de potiron
• 1 radis noir

Préparation

1. 1

   épluchez le radis noir, l'oignon, et le potiron.

2. 2

   coupez-les en gros dés (le radis en dés nettement plus petits que les autres légumes, car il met plus longtemps à cuire).

3. 3

   mettez les légumes dans une casserole, couvrez d'eau à hauteur. ajoutez du sel et du poivre.

4. 4

   lavez les tiges de coriandre et cassez-les en deux ou trois, et ajoutez-les à la soupe.

5. 5

   laissez cuire à feu moyen une trentaine de minutes (vérifiez avec la pointe d'un couteau).

6. 6

   retirez les tiges de coriandre, puis mixez la soupe.

7. 7

   servez bien chaud, éventuellement avec des feuilles de coriandre hachées.